Sua maestà la Frolla

"Sua maestà la Frolla" è la ricetta di Marco Bianchi che utilizzo per preparare la crostata. Si ottengono delle crostate fragranti, gustose, perfette... e potrei andare avanti all'infinito. Ma è stato amore a prima vista, soprattutto quando ho scoperto che è così buona anche senza uova e senza burro. Ma vi avverto... crea dipendenza  Ingredienti 250…

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Ciambella bicolore gourmet

La ciambella è stato il primo dolce che ho imparato a fare dopo tanti esperimenti. Lo adoro perchè rende speciale la colazione e aggiungendo qualche cucchiaio di crema alla nutella o al pistacchio o la panna diventa un dessert o una merenda gustosa. ingredienti Yogurt greco: 250 g Farina 00: 200 g Zucchero di canna: 110…

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Vellutata di Zucca

La Vellutata di Zucca è il mio piatto preferito per dare il benvenuto all'autunno. È un piatto semplice che può essere utilizzato sia come portata principale sia come antipasto, ed è perfetto per scaldarsi nei primi freddi autunnali. Ingredienti 1 zucca 600 g. di brodo vegetale mezza cipolla 1 caprino fresco 2 cucchiai di olio evo…

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SEPPIE RIPIENE

Le seppie ripiene sono una ricetta versatile  della tradizione pugliese che può essere usata sia come antipasto nella versione mini che come secondo piatto. Io adoro cuocerle nel forno ma, se preferite, potete provare la versione light con cottura al vapore. ingredienti 8 seppie piccole 4 cucchiai di pangrattato 80 gr. di mollica Succo e scorza di…

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Banana Bread

Avete presente quando le banane diventano mature e non sapete cosa farci? Ecco non buttatele, sono perfette per preparare il Banana Bread. È un classico della colazione americana, è una ricetta velocissima, vegetariana ma.. tranquilli che non si rinuncia al gusto. Potete accompagnarlo con una marmellata senza zucchero o con una crema di nocciole o pistacchio,…

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Fiori di Zucca in Tempura

ingredienti 20 Fiori di Zucca 250 ml. di acqua frizzante 50 gr. di farina senatore cappelli 150 gr. di farina 00 olio per friggere q.b. DOSI PER: 4 DIFFICOLTA': ZEROSBATTI TEMPO TOTALE: 30 MIN Pulite i fiori di zucca, eliminando il pistillo interno e metteteli in frigo. In una coppa aggiungete le due farine e mescolatele.…

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