La ciambella è stato il primo dolce che ho imparato a fare dopo tanti esperimenti. Lo adoro perchè rende speciale la colazione e aggiungendo qualche cucchiaio di crema alla nutella o al pistacchio o la panna diventa un dessert o una merenda gustosa.
ingredienti
Yogurt greco: 250 g
Farina 00: 200 g
Zucchero di canna: 110 g
Olio di semi: 100 ml
Maizena: 50 g
Uova: 2
Cacao amaro in polvere: 30g
Nocciole: 30g
Latte: 3 cucchiai
Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
Crema di nocciole: 2 cucchiai
DOSI PER: 4
DIFFICOLTA’: ZEROSBATTI
TEMPO TOTALE: 70 MIN
- Montate le uova e lo zucchero in una ciotola con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso;
- Unite 2 cucchiai di latte e lo yogurt e mescolate per amalgamare gli ingredienti;
- Aggiungete l’olio e continuate a mescolare;
- Aggiungete la farina, la maizena ed il lievito;
- Mescolate finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati;
- Versate metà dell’impasto in uno stampo da ciambella. Aggiungete due cucchiai di nutella (potete aumentare fino a 5 se volete un sapore di nutella più deciso);
- Nel restante impasto aggiungete il cacao amaro ed un cucchiaio di latte e mescolate. Aggiungetelo nello stampo per ciambella;
- Pre-Riscaldate il forno a 170’ e cuocete la ciambella per 40 minuti. Abbassate il forno a 150’ /senza aprire il forno) e cuocete per 10 minuti;
- Lasciate in forno spento a riposare per 5 minuti;
- Servite con nutella o se preferite con crema al pistacchio.
