Avete presente quando le banane diventano mature e non sapete cosa farci? Ecco non buttatele, sono perfette per preparare il Banana Bread. È un classico della colazione americana, è una ricetta velocissima, vegetariana ma.. tranquilli che non si rinuncia al gusto. Potete accompagnarlo con una marmellata senza zucchero o con una crema di nocciole o pistacchio, oppure al naturale.
ingredienti
4 banane mature
45gr. di olio di semi
100 gr. di farina integrale
75 gr. di farina di tipo 1
2 cucchiai di miele
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
DOSI PER: 4
DIFFICOLTA’: ZEROSBATTI
TEMPO TOTALE: 40 MIN
- Schiacciate con i rebbi di una forchetta 3 banane e riducetele in purea;
- Aggiungete l’olio e continuate a mescolare fino a completo assorbimento;
- Aggiungete la vanillina, un pizzico di sale e 2 cucchiai di miele;
- Aggiungete la farina e mescolate fino a completo assorbimento;
- Aggiungete le nocciole intere e versate in uno stampo da plumcake;
- Cuocete in forno pre-riscaldato e ventilato a 170° per 35 minuti.
